Содержание
УПАКОВКА
Паковання хлібобулочних виробів
Пакуємо хліб?!
ОБОРУДОВАНИЕ
Оборудование для производства отсадного печенья, рулетов, бисквитов, кексов.
Современный тестоприготовительный комплекс "Прима-300АР"
Тістомісильна машина періодичної дії
Шляхи удосконалення обладнання для просіювання сипких матеріалів
Пристрій для миття столових яєць
Разработка бытовых холодильных аппаратов с дополнительной нагревательной камерой
Дослідження динамічних навантажень в механізмах вільного ходу двохдвигунних електроприводів
Машина для формування печива
Поставка оборудования для производства кондитерских и хлебобулочных изделий
ТЕХНОЛОГИИ
Вопросы технологу
Сухарики з поліпшеними споживними властивостями
Новые виды сырья для производства мучных кондитерских изделий, особенности их использования в производстве
Їстівні покриття як спосіб подовження терміну зберігання хлібобулочних виробів
Вплив соєвої окари на структурно-механічні
властивості тіста
Изменение структурно-механических свойств замороженного полуфабриката для пиццы с использованием тыквенного порошка
ИНГРЕДИЕНТЫ
Новые добавки при производстве мучных кондитерских изделий
МАРКЕТИНГ
Маркетинг готових виробів - крок до успіху…
НОВОСТИ
АСПЕКТЫ ОТРАСЛИ
Прогнозування сценаріїв розвитку та аналітична оцінка показників вибухонебезпеки на підприємствах хлібопекарної галузі
ПЕРЕДОВОЙ ОПЫТ
"Фабрика кулинарии"
САНИТАРИЯ И ГИГИЕНА
Новое решение старых проблем
Санитарная обработка внешних поверхностей технологического оборудования
ВЫСТАВКИ
Весь мир питания Украина-2006
КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ
Интегрированное обучение персонала как аспект совершенствования бизнеса
НА ДОСУГЕ
ПОДПИСКА
