Содержание
НОВОСТИ
АСПЕКТЫ ОТРАСЛИ
Несколько фактов о тортах
Фрисландский хлеб "Рохоброд" в Украине или Налетай! Новинка!
Невозможно не восхищаться
Дивные, сладкие узоры...
Производство темного шоколада без содержания сахара
Свадебный торт... Дань традициям
"Агро Слайсер": надежность и высокое качество реза
Штучна їжа
ИНГРЕДИЕНТЫ
Креатив кондитерского мастерства
Компания "Криос"... Одна из немногих в производстве сублимированной продукции
ПЕРЕДОВОЙ ОПЫТ
Просто о вкусном
У "Backaldrin" не возникает проблем, у них есть успешно выполненные задачи!
Фолієва кислота на сторожі здоров'я
ВЫСТАВКИ
Хліб/КондитерЕкспо 2008
"Праздник хлеба-2008"
МАРКЕТИНГ
Обзор рынка хлебобулочных и кондитерских изделий Украины
УПАКОВКА
В пакуванні — перевага
ТЕХНОЛОГИИ
Приготовление аэрированных полуфабрикатов
для комбинированных мучных кондитерских изделий
Теплопоглощение тестовой заготовкой в конвективных хлебопекарных печах
Производство сорбентов на основе пектиновых веществ из отходов
пищевого растительного сырья
ОБОРУДОВАНИЕ
Современный уровень разработок бытовых абсорбционных холодильных приборов
Пути повышения качества дозирования крупнодисперсных продуктов
КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ
Внутренний аудит интегрированных систем менеджмента
САНИТАРИЯ И ГИГИЕНА
Новое решение старых проблем
НА ДОСУГЕ
ПОДПИСКА
