Содержание
Новые технологии
Регис-Украина
Украинско-немецкий мясное центр
Консервы по технологии фирмы «Могунция»
Колбасные оболочки
Наградной форум для «Атлантис-Пак»
Ингредиенты и пищевые добавки
Композиционные добавки «Комби» для мясных продуктов
Мононатрий глутамат – природный агент усиления вкуса
Глуринат – новейшая разработка XXI века
Ветеринария
Сибирская язва
Технологу на заметку
Специи. Колбасы из субпродуктов. Предварительная обработка мяса.
Производство колбасных изделий и полуфабрикатов
Новости
Специи и пряности
Краткая энциклопедия специй и пряностей
Выставки
Укрмясомолпром 2002
Международный форум «Мясная индустрия» и международная выставка «Мясное дело»
Природа человека
Загадки наших дней: люди, которые почти не едят
Литературная страничка
Абу-ль-Аля аль-Маарри
Подписка-2002
