Содержание
Новые технологии
Паковис – Украина
ВНИИ мясной промышленности им.В.М.Горбатова. Мясная отрасль. Научное обеспечение предприятий
Консервирующие добавки фирмы «Могунция» для мясных продуктов
Технологу на заметку
Вопросы санитарии на мясоперерабатывающих предприятиях
Советы производителям пельменей
Ветеринарно-санитарные требования к сырью для мясоперерабатывающих предприятий и цехов
Мясопераработка
Производство пельменей
Новости
Колбасные оболочки
«Атлантис-Пак»: есть кольцевая полиамидная!
Животноводство
Мясная промышленность кенгуру в Австралии
Специи и пряности
Краткая энциклопедия специй и пряностей
Реклама
Природа человека
Эмоции и здоровье
А Вы себя узнали?
Литературная страничка
Ричард Бах (из «Иллюзий)
Подписка – 2002
