Содержание
Маркетинг
Новые технологии
Композиционная добавка «Колор» для мясных продуктов
Семинар по применению в мясных продуктах белков животного происхождения, предлагаемых ЗАО «Могунция-Украина»
Технологу на заметку
О продлении срока хранения мясных продуктов
Особенности применения фосфатов BK GIULINI при производстве мясных продуктов
Концерн CFS
Регис: новые ингредиенты
Мясопереработка
Пищевая ценность мяса
Продукция ИЦ «Протеин Продукт»
Белки и белковые продукты
Ветеринарно-санитарные требования к технологии убоя животных
Реклама
Новости
Повышение квалификации
Украинско-немецкий мясной центр наращивает обороты
Колбасные оболочки
Кольцевой АМИСМОК: традиции плюс технологии
Выставки
Выставочный комплекс в сердце Европы
Укрмясомолпром и Холод/мороженое и замороженные продукты
Специи и пряности
Краткая энциклопедия специй и пряностей
Природа человека
Сердце, хранящее память
Бульдог – бычья собака
Подписка – 2003
