Содержание
СТРАНИЧКА РЕДАКТОРА
КОЛБАСНЫЕ ОБОЛОЧКИ
«Оболочки с печатью УФ-класса можно сравнить с произведением искусства»
Оболочки «НАТУРИН» — уже актуально!
Poly-Pack — один из 100 лучших
МЯсоПереработка
О морфологических условиях определения питанности крупного рогатого скота
Мясная экзотика
Из истории развития мясной промышленности
Продукция ИЦ «Протеин Продукт»
Мясное производство Польши
ОХЛАЖДЕНИЕ И ЗАМОРОЗКА
Бытовая холодильная техника
ТЕХНОЛОГУ НА ЗАМЕТКУ
Применение пищевых красителей — вынужденная необходимость мясопереработчика
«Могунция-Украина» предлагает высококачественные соевые белковые продукты различных свойств
Маринады и панировочные смеси — новые Convenience-продукты фирмы «Van Hees»
НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ
Биотехнологические пищевые продукты
НОВОСТИ
ОБОРУДОВАНИЕ
Программная система «Мониторинг» для текущего просмотра и архивации технологических процессов
ПРОБЛЕМЫ ЭКОЛОГИИ
Тепличный эффект
СПЕЦИИ И ПРЯНОСТИ
Золотой орешек
Карри: вкусно и полезно
ВЫСТАВКИ
100 кращих товарів України
ПРИРОДА ЧЕЛОВЕКА
Позитивное и негативное мышление
ПОДПИСКА - 2004
