Содержание
ТЕМА НОМЕРА Геннадий Миронюк: "Со вступлением в ВТО в Украине могут закрыться три четверти перерабатывающих предприятий, если государство будет продолжать игнорировать ХАССП"
АСПЕКТЫ ОТРАСЛИ Курс на якўсть та достаток
Контрабанде скажем НЕТ!
Щоб було м'ясо, ў було сало, або що передбачає Програма розвитку свинарства України до 2010 року
До 75-рўччя Нацўонального унўверситету харчових технологўй
ОБОРУДОВАНИЕ Компания "ОКАНТ-УКРАИНА" является эксклюзивным представителем итальянского завода LB-Italia на
территории Украины с 1 марта 2005 года
Ўнтенсивний посол м'ясної сировини
Жарочная печь NOVOTHERM типа PK
STORK TITAN и инновативные полуфабрикаты: системные решения прибыльного массового производства
ТЕХНОЛОГИИ Оптимизация параметров процесса тепловой обработки колбасных изделий
Производство консервов с пищевыми добавками
Влияние фосфатов на функционально-технологические свойства мясного сырья
МАРКЕТИНГ Обзор рынка специй сентябрь - октябрь 2005 г.
НОВОСТИ
ПЕРЕДОВОЙ ОПЫТ Реализация системы ХАССР (НАССР) в технологическом процессе производства пищевых вкусо-ароматических
добавок компании "ОМЕГА"
ТМ "Левада": "Давайте жить вкусно!"
ИНГРЕДИЕНТЫ Новый ассортимент продукции торговой марки "АгроСмак"
Новинки от фирмы " Могунция" для производства сырокопченых колбас
Рўботўд. Добавка без якої не завоювати ринок
ВЕТЕРИНАРИЯ Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса в процессе хранения
ВЫСТАВКИ Выставки: "Лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать"
Агропродмаш - 2005
Осень - сезон выставок
САНИТАРИЯ И ГИГИЕНА Системы мониторинга гигиены
КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ Розробка та впровадження системи управлўння безпечнўстю харчових продуктўв НАССР
ПОДПИСКА-2005
