Содержание
ТЕХНОЛОГИИ
Факторы, влияющие на содержание микрофлоры в вареных колбасах
Влияние препарата "Лактусан" на трансформацию нитрита натрия в фаршевых системах из PSE свинины
Приготовление фарша вареных колбас
Обзор производства вареных копченостей
АСПЕКТЫ ОТРАСЛИ
Генетично модифіковані джерела харчових продуктів
Шляхи енергозбереження м'ясоперерробних підприємств
Сравнительный анализ абсорбционных и компрессионных холодильных аналогов по степени техногенного воздействия на окружающую среду
От зеленого луга до одного из самых современных в Европе центров скоропортящейся продукции
Всихання харчових продуктів
Яйця, їх переробка та приготування страв
ОБОРУДОВАНИЕ
Удобные продукты на удобном оборудовании
Группа ИНТЕРМИК: полная гамма оборудования для бойни
Горячее предложение: абсолютно новый SCHALLER THERMOSTAR®
Схемы и циклы холодильных машин с многоступенчатым сжатием
Современный уровень разработок и производства бытовых абсорбционных холодильных приборов
ИНГРЕДИЕНТЫ
Новые добавки "МОГУНЦИИ"
Пищевые волокна JustFiber®
Продукцiя ІЦ «Протеїн Продукт»
Грибы в качестве пряностей
САНИТАРИЯ И ГИГИЕНА
ООО "Украинские химические технологии ЛТД" — преимущество сотрудничества с отечественным производителем современной профессиональной моющей химии
Новое решение старых проблем
НОВОСТИ
ВЕТЕРИНАРИЯ
Профессиональный праздник украинских докторов братьев наших меньших
КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ
Розробляємо і впроваджуємо СМЯ: крок за кроком
ПОДПИСКА
НА ДОСУГЕ
