Украинский специализированный журнал для работников молочной промышленности. Издается с 2002 года. Периодичность - 12 раз в год. Журнал содержит производственно-практическую информацию для технологов и руководителей предприятий молочной промышленности. Основные тематические разделы журнала:
- сырье;
- сыроделие и маслоделие;
- производство мороженого;
- оборудование;
- новые технологии;
- пищевые добавки;
- ветеринария;
- упаковка;
- готовая продукция;
- информационно-аналитические обзоры по молочной отрасли;
- рекламный блок. Журнал "Молочное дело" распространяется по подписке, через редакцию на выставках, презентациях, в рекламных целях. Наши подписчики молокоперерабатывающие заводы, комбинаты, консервные цеха, представительства и крупные предприятия, предлагающие на рынке Украины оборудование, добавки, упаковочные материалы и др.

Вы можете скачать для ознакомления бесплатно №2 2006.

Для справки:

Молочная промышленность

отрасль пищевой промышленности, объединяющая предприятия по выработке из молока различных молочных продуктов. В состав промышленности входят предприятия по производству животного масла, цельномолочной продукции, молочных консервов, сухого молока, сыра, брынзы, мороженого, казеина и другой молочной продукции.