Содержание
От редакции
Маркетинг
Реклама – двигатель прогресса
Производство мороженого
Технология производства мороженого
Технологу на заметку
Эмульгирующие соли Буденхайм для производства сыра .
Добавки ЗАО „Ковчег” для молочной промышленности.
Применение натуральных красите лей в молочной и масложировой промышленности
Санитария и гигиена
Гигиена и санитария предприятий молочной промышленности.
Применение бесконтактных арматур в пищевом производстве
Сыроделие
Использование ферментных препаратов в технологии производства сыров
Новости
Оборудование
Новое оборудование для производства сливочного масла
Новые технологии
Новые технологии в производстве сливочно-растительных масел и молочных
продуктов
Биопластик
Переработка молока
Проблемы санитарии молока
Природа человека
Воздержание от пищи и эффект естественного оздоровления
Выставки
Инпродмаш и Упаковка 2003
IV международная специализированная выставка-конференция «Харчові інгредієнти та технології – Україна 2003”
Подписка – 2003 
