Содержание
ОТ РЕДАКЦИИ
МАРКЕТИНГ
Рынок молока и молочных продуктов Украины
РЕКЛАМА
ТЕХНОЛОГУ НА ЗАМЕТКУ
Комбинированный кисломолочный продукт — йогурт «Луганский»
Применение натуральных пищевых красителей фирмы «NATUREX» в производстве молочных продуктов
ОХЛАЖДЕНИЕ И ЗАМОРОЗКА
Бытовая холодильная техника
МАСЛОДЕЛИЕ
Состояние и перспективы российского маслоделия
НОВОСТИ
НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ
Биотехнологические пищевые продукты
ОБОРУДОВАНИЕ
Международный концерн «ХОНЕВЕЛЛ» на украинском рынке
Производство глазированных сырков: равнение на лидера
ПЕРЕРАБОТКА МОЛОКА
Факторы, влияющие на содержание микроорганизмов, ингибиторов и соматических клеток в сыром молоке
ПРОБЛЕМЫ ЭКОЛОГИИ
Шумовое загрязнение
ПРИРОДА ЧЕЛОВЕКА
Связь осанки с состоянием души
ПОДПИСКА – 2004
