Содержание
ОТ РЕДАКЦИИ
ПЕРЕРАБОТКА МОЛОКА Напитки из подсырной сыворотки с пробиотической микрофлорой
Влияние видовых особенностей молока на процесс сычужного свертывания
Овечье молоко
ТЕХНОЛОГУ НА ЗАМЕТКУ Полезные свойства лактулозы
Комплексные технологические решения
ОБОРУДОВАНИЕ Новое поколение пластинчатых пастеризационно-охладительных
установок «DONITHERM»
Обладнання мобільної лабораторії для молочних ферм
НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ Экологически чистый способ снижения кислотности и повышения качества молочного сырья
Технологія та обладнання для переробки сої, гороху, пшениці за допомогою явищ гідромеханіки
НОВОСТИ
САНИТАРИЯ И ГИГИЕНА Засоби для очищення молока
ЖИВОТНОВОДСТВО Физиологические особенности коров, определяющие уровень молочной продуктивности
КАЧЕСТВО И КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ Интегрированное обучение персонала как аспект совершенствования бизнеса
ПРОБЛЕМЫ ЭКОЛОГИИ Очистка сточных вод
ПОДПИСКА – 2005
