Содержание
ОТ РЕДАКЦИИ
МАРКЕТИНГ
Рынок молока и молочных продуктов Украины
УПАКОВКА
Украинский бизнес выбирает ПЭТ
ТЕХНОЛОГИИ
Производство стерилизованных молочных продуктов методом автоклавирования
Прогрессивный метод посолки сыра в зерне
Продукты и напитки повышенной ценности
Нормалізація жирності суміші молока при виробництві сирів із врахуванням вмісту білка в молоці
Новые решения в создании функциональных кисломолочных напитков
Использование заменителей молочного жира в производстве твердых сыров
Холодильне оброблення молока і молочних продуктів
Факторы, влияющие на качество плавленых сыров
Спреды - новый продукт, новая технология и
оборудование
Химические изменения консервного стерилизованного масла при хранении
Витаминизация молочных продуктов
Сучасні тест-системи для визначення антимікробних речовин у молоці
ОБОРУДОВАНИЕ
Эталон качества - ДЕФИНОКС
Економія енергії при роботі холодильних машин
Котлы Viessmann средней и большой мощности
Разработка бытовых холодильных аппаратов с дополнительной нагревательной камерой
Ремонт, модернизация и повышение производительности распылительных сушильных установок
САНИТАРИЯ И ГИГИЕНА
Гигиена и санитария производства
Внутренняя мойка и дезинфекция технологического оборудования с применением моющих и дезинфицирующих средств под торговой маркой "КАЛГОНИТ"
Калькулятор - новое слово в гигиене производства
АСПЕКТЫ ОТРАСЛИ
Концепция развития производства продуктов питания
Ставка на молоко для детей "три в одном" актуальна как никогда
НОВОСТИ
КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ
Особливості систем управління якістю та безпечністю продукції на харчових підприємствах
НА ДОСУГЕ
ПОДПИСКА
