Содержание
ОТ РЕДАКЦИИ
МАРКЕТИНГ
Экспорт украинских молокопродуктов: состояние и перспективы
ТЕХНОЛОГИИ
Морозиво діабетичного призначення "Каротинка"
Изучение возможности использования сиропа лактулозы в составе пробиотических молочных продуктов
"ЕКО КОМ". Приоритеты развития производства сыра
Сучасні тенденції виробництва молочних консервів
Холодильна обробка молока і молочних продуктів
Соевый творог
Использование модифицированных крахмалов при производстве молочных десертов функционального назначения
Правильный выбор молокосвертывающих ферментных препаратов - гарантия качества выпускаемых сыров
Снижение потерь и энергозатрат на распылительных сушках. Повышение производительности
Бактериальные концентраты для производства твердых сычужных сыров с низкой температурой второго нагревания
Обоснование разработки биокорректора для молочных продуктов специального назначения
Нетрадиционные источники пищевого сырья для получения функциональных добавок в молочные продукты
ИНГРЕДИЕНТЫ
Король специй
САНИТАРИЯ И ГИГИЕНА
Внутренняя мойка и дезинфекция технологического оборудования с применением моющих и дезинфицирующих средств под торговой маркой "Калгонит"
Новое решение старых пробдем
УПАКОВКА
Украинский бизнес выбирает ПЭТ
Упаковка плавленых сыров
Современные упаковочные материалы и тара для масла коровьего и комбинированного
АСПЕКТЫ ОТРАСЛИ
Коцепція відтворення механізованого молочного тваринництва агропромислового комплексу України
ВЫСТАВКИ
Спеціалізована міжгалузева виставка "Молочна і м'ясна індустрія XXI століття"
КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ
Управление качеством и безопасностью молочной продукции. Системный подход
Соціально спрямований бізнес, або бізнес з турботою про людей
ЖИВОТНОВОДСТВО
Механизм управления молокоотдачей для эффективного машинного доения коров
Технологія виробництва молока - стан та перспективи розвитку
НОВОСТИ
НА ДОСУГЕ
ПОДПИСКА
