Содержание
ОТ РЕДАКЦИИ
АСПЕКТЫ ОТРАСЛИ
Методология построения сложных терминов ГОСТ Р 51917-2002 "Продукты молочные и молокосодержащие. Термины и определения"
Коцепція відтворення механізованого молочного тваринництва агропромислового комплексу України
Йогурты. Анализ мирового рынка производства и потребления
"Генетическое молоко" вызвало в Америке рост уровня заболеваний лимфатическим раком
САНИТАРИЯ И ГИГИЕНА
Научно-практические аспекты использования перекисных дезинфицирующих средств на предприятиях молочной промышленности
Современные методы решения санитарно-гигиенических проблем на предприятиях молочной промышленности
Новое решение старых пробдем
ТЕХНОЛОГИИ
Сыр твердый самопрессующийся
Морозиво діабетичного призначення "Каротинка"
Прогрессивные методы нормализации молока
Сучасні тенденції виробництва молочних консервів
Культури "Даніско" для виробництва традиційного кефіру
Использование модифицированных крахмалов при производстве молочных десертов функционального назначения
Точно в цель
Исследование влияния лиофилизированных фруктово-ягодных соков сублимационной сушки на органолептические показатели мороженого на молочной основе
Новая технология производства заменителя цельного молока
Актуальность и особенности производства комбинированного масла
УПАКОВКА
Пакеты АМИВАК - современный формат упаковки сыров
ОБОРУДОВАНИЕ
Теплоізоляційні матеріали холодильних установок
Экспресс-контроль влажности казеина и сливочного масла
Разработка аппаратов бытовой и торговой холодильной техники абсорбционного типа
ЖИВОТНОВОДСТВО
Механизм управления молокоотдачей для эффективного машинного доения коров
Технологія виробництва молока - стан та перспективи розвитку
НОВОСТИ
КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ
Соціально спрямований бізнес, або бізнес з турботою про людей
НА ДОСУГЕ
ПОДПИСКА
