Содержание
ОТ РЕДАКЦИИ
МАРКЕТИНГ
Рынок молока и молочных продуктов Украины
ТЕХНОЛОГИИ
Определение цвета коровьего масла и спредов
Нормалізація жирності суміші молока при виробництві сирів із врахуванням вмісту білка в молоці
Дослідження гідролізу крохмалю у висококалорійних напоях
Охолодні середовища та їх властивості
Изучение динамики изменения реологических показателей сырной пасты во время хранения
Безотходная технология производства соевого молока
Особенности технологии сыров с растительными жирами
Изучение влияния активной кислотности сырной массы после самопрессования на качество голубого сыра
АСПЕКТЫ ОТРАСЛИ
Современный коровник оборудованный по последнему слову техники
Состояние и перспективы использования ресурсов вторичного молочного сырья в маслодельно-сыродельной отрасли
САНИТАРИЯ И ГИГИЕНА
Дезинфекционные коврики - барьер от заболеваний!
ООО "Украинские химические технологии Лтд" занимает лидирующие позиции на рынке Украины и предлагает своим клиентам комплексные решения вопросов чистоты и гигиены
"Супераль" от "НОВА-ХИМ" для молочников
Комплекс санитарно-гигиенических мероприятий на предприятиях производящих мороженое с применением моющих и дезинфецирующих средств под торговой маркой "Калгонит"
Новое решение старых проблем
ИНГРЕДИЕНТЫ
Заквасочные культуры для сыров "Паста Филата"
Как совместить приятное с полезным, или натуральность превыше всего
ОБОРУДОВАНИЕ
Изучение возможностей использования эффекта осмоса в автономных системах холодильной техники
Сезонный холодильник. Актуальность и перспективы применения. Проблемы разработки
Производителям молочной продукции
УПАКОВКА
Маркировка упаковки из полиэтилена
НОВОСТИ
КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ
Вплив підвищення якості на фінансові показники підприємства, або Вигідно чи ні вкладати кошти в якість?
Очередные задачи подготовки персонала
НА ДОСУГЕ
ПОДПИСКА
