Содержание
МАРКЕТИНГ
Рынок молока и молочных продуктов Украины
ОБОРУДОВАНИЕ
Абсорбционные холодильники нового поколения для непрерывной холодильной цепи
Малі засоби механізації в харчовій промисловості
ТЕХНОЛОГИИ
Разработка технологии бактериально-ферментного препарата
"Лактина" - стратегия успеха
Зміни у жирах під час холодильного зберігання
Вплив теплової обробки молока та комплексів синбіотиків на синеретичні властивості кислотно-сичужних згустків у виробництві м'яких сирів функціонального призначення
Основные параметры сывороточных концентратов в процессе ультрафильтрации и деминерализации
Получение белкового концентрата с регулируемым составом и структурно-механическими свойствами
Использование творожной сыворотки в производстве десертов
К проблеме разработок технологий молочных консервов с промежуточной влажностью
АСПЕКТЫ ОТРАСЛИ
Айран, Тан та їх сучасні аналоги
Теория роста кристаллов молочного сахара в зависимости от их размеров
Ориентировочная на клиента организация сбыта продукции как составная часть планирования ресурсов предприятия (ERP)
Технологічний регламент процесу машинного доїння корів
Заготівля грубих кормів прес-підбирачами
Вниманию руководителей и специалистов молочных предприятий
САНИТАРИЯ И ГИГИЕНА
Новое решение старых проблем
Способы и методы противомикробной обработки на предприятиях молочной промышленности, рекомендуемые ООО "Украинские химические технологии ЛТД"
КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ
Безопасность или качество?
Прозоре самоврядування в Україні
НОВОСТИ
НА ДОСУГЕ
ПОДПИСКА
