Содержание
АСПЕКТЫ ОТРАСЛИ
Інтерв'ю з Президентом Української аграрної конфедерації Леонідом Козаченко
Когда молоко бывает вредным?
Айран, Тан та їх сучасні аналоги
Коза бела, коза сера - всем в хозяйстве хороша
Українсько-німецький молочний форум
10 причин, почему йогурт самая здоровая пища
Технологічний регламент процесу машинного доїння корів
Ефективний спосіб та технічні засоби для заготівлі зерна
Вниманию руководителей и специалистов молочных предприятий
ТЕХНОЛОГИИ
Подовження термінів придатності до споживання кисломолочних напоїв
Совершенствование технологии производных лактозы на основе ионообменной обработки лактозосодержащего сырья
Использование растительных стеролов, входящих в состав фруктовых наполнителей, для йогуртов
Пригодность применения соевого сыра тофу в молочной промышленности
Озон в молочной промышленности - достойный помощник технологов
Научные и практические аспекты биотехнологии сыроделия
Влияние основных технологических параметров на процесс созревания мелкого сыра с высокой температурой второго нагревания
КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ
Обеспечение безопасности и качества продуктов маслоделия и сыроделия
Применение методов Тагучи в задачах менеджмента качества - отечественный и зарубежный опыт
ОБОРУДОВАНИЕ
Абсорбционные холодильники нового поколения для непрерывной холодильной цепи
Применение одновинтовых насосов в пищевой промышленности
"ТЕКМАШ": не топите деньгами. Энергосберегающие технологии "ТЕКМАШ"
ИНГРЕДИЕНТЫ
Комплексные пищевые добавки "Коллаген-PRO" - рецепт вашего успеха!
САНИТАРИЯ И ГИГИЕНА
Качественная мойка - гарантия успеха
"Вапусан-2000"
Оценка эффективности дезинфицирующих препаратов на основе четвертичных аммониевых соединений (ЧАС)
Новое решение старых проблем
УПАКОВКА
Перша конференція українських пакувальників
НОВОСТИ
НА ДОСУГЕ
ПОДПИСКА
