Miten vaihdat ruokavaliosi vegaaniin?

Yhä useammat vaihtavat ruokavalionsa vegaaniruokavalioon. Lihan tuotannossa käytetään etenkin ulkomailla yhä enemmän antibiootteja, kanaan lisätään täyteaineita ja vettä, ja kalojenkin kasvatus on hieman kyseenalaista. Ei siis ole ihme, että yhä useampi päättää jättää lihan ja maitotuotteiden syömisen kokonaan pois ruokavaliostaan.

Vegaaniksi ryhtymisen ei kuitenkaan tulisi olla maailman ympäri heittävä elämänmuutos. Osa vegaaneiksi alkaneista pystyy jättämään lihan ja maitotuotteet pois kokonaan kerralla, sen enempiä ajattelematta. Toiset taas tarvitsevat hieman enemmän aikaa. Siinä ei ole mitään väärää.

Tässä artikkelissa käymme läpi erilaisia vinkkejä siihen, kuinka voit vaihtaa ruokavaliosi vegaaniin helposti ja mutkitta (edullinen pikalaina Alfalainaa).

Aloita varovasti

Sinun ei tarvitse lopettaa lihansyöntiä yhdessä yössä. Voit aloittaa vaiheittain. Helpoin tapa on aloittaa lopettamalla punaisen lihan syönti ensin. Sitten kanan syönti, ja sitten kalan. Ja lopulta maitotuotteet voi jättää pois.

Voit tehdä siirtymisen itsellesi sopivassa tahdissa. Voit esimerkiksi jättää punaisen lihan pois tässä kuussa, seuraavassa kuussa kanan ja niin edelleen. Tai vaihtoehtoisesti voit alkaa varovaisesti, korvaamalla maitotuotteet esimerkiksi kauramaidolla ja kookosöljyllä.

Tee se oikein

Liha, kana ja kala sisältävät paljon hyviä vitamiineja ja muita ravintoaineita. Niissä on esimerkiksi paljon proteiinia ja B12 -vitamiinia, jota on vaikeaa saada muualta. Se ei ole mahdotonta, mutta käytä aikaa lukeaksesi kirjoja vegaaniruokavaliosta. Näin varmistat, että saat itsellesi tarvittavat vitamiinit ja mineraalit vihanneksista, hedelmistä ja pähkinöistä. Vegaanin ruokavalion tulisi olla hyvin monipuolinen huolimatta siitä, että liha ja maitotuotteet jäävät kokonaan pois.

Kokeile uusia asioita

Kun jätät taaksesi normaalit ruokatottumuksesi, sinulla on mahdollisuus kokeilla hyvin paljon uusia reseptejä. Vegaaniruokavalion ei tarvitse koostua pelkästään salaatista ja hedelmistä. Löydät netistä ja keittokirjoista paljon erilaisia, herkullisia vegaanireseptejä, jotka ovat täyttäviä ja helppoja tehdä. Hyvä puoli vegaaniruoassa on se, että oikein tehtynä ja monipuolisena, se on erittäin terveellistä.

Opi, opi, opi

Ruokavalion muuttaminen dramaattisesti vaatii hieman oppimista ja opiskelua. Voit käyttää ravitsemusterapeuttia apunasi, tai hankkia kirjoja, joista saat lisää tietoa. Lue erilaisia kirjoja, blogiartikkeleita ja lehtiä vegaaniruokavaliosta, niin saat lisää tietoa tarvittavista vitamiineista, mineraaleista ja resepteistä.

Anna itsellesi aikaa oppia tämä uusi ruokavalio. Ei haittaa, jos joskus lipsahdat – anna itsellesi anteeksi ja palaa takaisin ruokavalioosi. Mitä enemmän opit, sen helpompaa vegaaniruokavalion ylläpitäminen on.

Muista, miksi

Etenkin ruokavalion alkuvaiheessa sen ylläpitäminen voi olla haastavaa. Jos sinulla on joskus huono tai vaikea päivä, hengitä syvään ja muistele syitä, miksi aloitit vegaaniruokavalion. Katso paljon videoita ja juttele ihmisille, jotka ovat myöskin vegaaneja. Internetissä on paljon vegaaniryhmiä, joissa voi avoimesti keskustella tästä aiheesta ja saada apua. Voit kysyä kysymyksiä toisilta vegaaneilta, ja saatat saada hyvin mielenkiintoisia ja silmiä avaavia vastauksia. Lisäksi olemassa on myös esimerkiksi paljon informatiivisia dokumentteja, jotka voivat nostaa motivaatiotasi.

Yhteenveto

Vegaaniruokavalion aloittaminen on hyvä idea. Vegaaniruokavaliosta nauttivat monet ihmiset ympäri maailmaa. Tämä ruokavalio yleistyy yleistymistään vuosi vuodelta, sillä lihantuotannon epäeettiset käytännöt etenkin ulkomailla mietityttävät monia. Vegaaniruokavalioon voi vaihtaa joko yhdessä yössä, tai vaiheittain vauhdissa, joka itsellesi sopii parhaiten (Jousto-luotto).

Tärkeää on kuitenkin muistaa, että kaikki tarvittavat mineraalit ja vitamiinit, jotka normaalisti saisit lihasta, tulee korvata jollain tavalla kasviksilla, hedelmillä tai pähkinöillä. Pyydä apua esimerkiksi ravitsemusterapeutilta tai lue kirjoja veganismista saadaksesi lisää tietoa tästä herkullisesta ja terveellisestä ruokavaliosta.